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內容簡介
滷肉滷味怎麼做最好吃，秘方大收錄！
「滷肉」、「滷味」怎麼做最好吃？
不論是滷肉還是滷味，要滷得熟透入味，甚至軟爛多汁，這配方該如何調配？這火侯與料理技巧又該如何拿捏？在在都是一門大學問吶！
本書將分別以滷肉和滷味兩大方向為主題，再分細類頗析。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味，或是加了點創意變化的滷肉滷味，還有多種滷肉滷汁和滷味滷包配方，通通都幫大家集結在書中，一網打盡。
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