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晚餐煮什麼呢?

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  • 晚餐煮什麼呢?

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    內容簡介

      隨手一翻,立刻決定菜色,一年365天都可用的美味平民料理!今晚你選哪一道菜?

      「肉、魚貝、蔬菜、蛋、豆類、乾物、海藻、飯、麵、麵包、湯」,11大類,495道超人氣家庭料理全收錄。

      不論是家庭事業兩頭燒的職業婦女、  或是吃膩了外食的上班族、  想嘗試自己開伙的單身貴族、  剛成立兩人小家庭的新手人妻、  每天為了變化不同菜色而煩惱不已的家庭主婦,  只要有這本,再也不用為了要煮什麼菜而絞盡腦汁了!

      本書華麗收錄495道實用料理,不論是講究健康低卡的輕食蔬菜,小朋友最愛吃的炸雞塊、溫馨的家常馬鈴薯燉肉,以及椒麻雞、法式燉菜、日式壽司……等口感多變的各國風味。只要有這本,你家餐桌365天都有新菜色!

      為了方便讀者製作,每道料理均附有清楚明瞭的解說步驟,並標示烹調時間與所含卡路里,忙碌的人可在有限的時間內完成營養均衡、低熱量的健康菜餚。此外本書依食材分類,讀者可以依據冰箱中現有食材,簡單決定要煮什麼菜。並且特設專欄介紹事先處理食材的方法,經過適當處理的食材料理起來不但更美味,還可提高烹煮效率,更為省時!

      從此之後不用再忍受多油重鹹的外食,自己準備也不需耗費心思與時間,本書幫你簡單準備營養豐盛的餐點,期望每位讀者都可以輕鬆烹調,吃得健康!

    本書特色

      貼心附錄索引

      本書收錄烹調時間表、熱量表、食譜筆劃排序表。因應讀者各種需求,不但能夠精算烹煮時間,亦可計算卡洛里,也能夠藉由現有食材迅速決定今晚要煮什麼!

      兩人就能開伙!

      老是吃外食是一筆不小的花費,但是自己煮的話只有一、兩個人份量又不好掌握。本書以兩人份量為基準,方便現代新形態小家庭開伙,就算只有兩個人,也可以吃得健康划算!

      各種實用專欄!

      蔬菜的切法、肉的部位、事前準備……etc,利用專欄收錄各種讓料理更美味的專業知識,解決你對料理程序的所有疑問!

    作者簡介

    河野雅子

      料理研究家、營養師。日本女子大學家政學部食物學科畢業。受到從事料理工作的母親影響,自幼就對料理深感興趣。大學畢業後,正式學習西洋料理與中國料理等,進而成為料理研究家。

      身為育有1男1女的家庭主婦,其活用每日整理餐桌的經驗,在藉由手邊現有的材料快速完成家庭料理此方面頗有好評。廣泛活躍於雜誌、電視之上,並擔任料理教室的講師。

      著有『使用壓力鍋節省1/2烹調時間』 (文化出版局)、『薯類之書』(圖表社)、『美味10分鐘食譜』(永岡書店)等多本著作。(以上作品均為暫譯)。


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